Les Contours de Mairlant 2023 Domaine François Villard

Le domaine François Villard a vu le jour en 1989 avec la plantation de ses premières vignes sur le lieu-dit Poncins. Fort de développement et d'extension au fil des années, il s'étend aujourd'hui sur 42 hectares réparti sur 6 Appellations allant de la Côte-Rôtie au Saint-Péray pour une production de 450000 bouteilles et 23 cuvées.

Le travail de la vigne est fait entièrement manuellement. Le domaine est aujourd'hui certifié en Agriculture Biologique depuis Aout 2022

Les vendanges décidées parcelle par parcelle pour que chaque grappe soit récolté avec la parfaite maturité.

Les parcelles sont vinifiées séparément afin que les assemblages puissent être ajustés à chaque millésime.

Pour les blancs comme pour les rouges, Francois Villard recherche constamment la fraicheur, la minéralité et le fruit. Son objectif principal est que chaque vin soit le reflet du terroir dont il est originaire. Il résume bien sa philosophie du vin par cette phrase : "Mon rêve serait de produire de grands vins de garde que l'on pourrait boire de suite"