Mon P'tit Pithon 2024

Initié au vin dès l’enfance par son grand-père vigneron en Anjou et influencé par son frère aîné installé dans les coteaux du Layon, il se passionne très tôt pour la vigne. Dès l’âge de 14 ans, il travaille en apprentissage dans son Anjou natal, puis, à 18 ans, quitte ses terres familiales pour poursuivre sa formation dans le Bordelais. Des stages dans des régions comme le Jurançon ou le Beaujolais complètent son parcours, avant qu’il ne passe cinq années à Saint-Émilion, gravissant progressivement les échelons et approfondissant ses connaissances.

Une rencontre déterminante avec Stéphane Derenoncourt, vinificateur autodidacte, transforme sa vision du vin. Il découvre alors l’importance de l’équilibre, du plaisir, de la légèreté, ainsi que le respect absolu de la matière première. Il apprend que faire un vin implique autant de technique que d’intuition, de sensibilité et même de poésie — des enseignements qu’aucune école n’enseigne.

En 2001, il s’installe à Calce, dans les Pyrénées-Orientales, comme attiré par ce lieu unique. Il prend possession de 8,5 hectares de vieilles vignes, dont des Carignans plantés en 1940, sur des coteaux de schistes offrant une vue imprenable sur la Méditerranée, les Corbières et les Pyrénées. Ce moment marque le début de sa propre aventure viticole, faite de liberté et d’engagement total.

Convaincu que la qualité commence dans le sol, il adopte dès le départ la viticulture biologique, par respect du vivant et souci d’exigence qualitative. Ses pratiques reflètent sa philosophie : travail minutieux des vignes, attention à chaque geste, vendanges en caisses et vinification respectueuse des raisins pour traduire le terroir et le caractère unique de chaque parcelle. Depuis ce jour, il consacre toute son énergie à ses vignes et à ses vins, y mettant passion, rigueur, amour du métier et créativité, pour créer des vins à la fois authentiques et vivants.