Entrechats 2024 Domaine Félines Jourdan

Le Domaine Félines Jourdan, situé en bordure de la lagune de Thau, bénéficie d’un terroir unique où les brumes matinales rafraîchissent les vignes. Entre garrigue et salinité, les vins, particulièrement les blancs, allient fraîcheur, complexité et minéralité.

Le vignoble s’étend sur 95 hectares, dont 55 en AOP Picpoul de Pinet, ainsi que des vins AOP Languedoc rouges et blancs et des vins d’IGP. Tous les raisins sont cultivés, vinifiés et mis en bouteille sur place.

Le domaine trouve ses racines avec Gilbert et Jany Jourdan, installés à Montagnac dès 1946, qui transmettent leur passion à leurs fils Michel et Serge. En 1983, ceux-ci reprennent le domaine familial, comprenant vignes, champs et ancienne cave, et développent la vinification aux côtés de Marie-Hélène, épouse de Michel et l’une des premières femmes vigneronnes de la région. Leurs efforts sont rapidement récompensés par des millésimes médaillés d’or (1993, 1994).

En 1995, leur fille Claude Jourdan rejoint le domaine, prend progressivement en charge la vinification et développe l’export, aujourd’hui représentant 85 % des ventes. Elle produit des vins frais et vifs, travaillés en cuves inox thermo-contrôlées, tout en supervisant l’ensemble des vignes et des vinifications, perpétuant l’exigence et l’authenticité qui font la signature du domaine.