Siclène 2023 Domaine La Terrasse d'Elise

Si le Domaine La Terrasse d’Élise est mondialement reconnu pour la pureté de ses vins rouges en mono-cépage, Xavier Braujou signe avec Siclène 2023 un grand vin blanc d'artisan, confidentiel et vibrant.

Né sur un terroir de galets roulés, Siclène est le fruit d’un travail d'orfèvre sur de petits rendements. Ici, la Roussanne et la Marsanne apportent leur onctuosité et leur aromatique gourmande (poire, miel, amande douce), tandis qu'une touche de Chardonnay vient insuffler une colonne vertébrale droite, fraîche et salivante.

Fidèle à la philosophie du domaine, l'élevage se fait en douceur, sans bois neuf, pour laisser le fruit et le terroir s'exprimer pleinement. Le résultat ? Un blanc aérien, d'une grande pureté, déjà superbe dans sa jeunesse mais capable de traverser les années en cave. Une bouteille rare qui prouve, s'il le fallait encore, que les grands blancs du Sud savent être d'une élégance absolue.

• Cépages : Un assemblage précis et original de Roussanne (40%), Marsanne (40%) et Chardonnay (20%).

• Terroir : Des parcelles de galets roulés et d'argiles, idéales pour préserver la tension des blancs.

• Vinification : Élevage de 6 mois en barriques (sans bois neuf) et en cuves, vin non filtré et très peu sulfité.