Sauvagny Chardonnay 2022 Domaine Fumey-Chalelain
Nez frais et expressif, aux notes de pomme, poire et fleurs blanches, relevées d’une touche de citron confit. En bouche, l’attaque est vive, marquée par une belle minéralité. L’élevage en fût apporte une légère note beurrée et toastée. Finale nette, salivante et équilibrée.
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A propos du domaine
Situé à Montigny-lès-Arsures dans le Jura, le Domaine Fumey Châtelain produit des vins vibrants à partir de raisins cultivés dans le respect de la nature et de l’environnement. Fondé par Raphaël et Adeline dans les années 1980 avec 56 ares de vignes, le domaine a connu un tournant en 1991 après un gel dévastateur : les raisins restant ont été vinifiés sur place, donnant naissance au premier millésime signé Fumey Châtelain.
Depuis, le domaine s’est développé progressivement pour atteindre aujourd’hui 17 hectares répartis sur une vingtaine de lieux-dits à Arbois, Montigny-lès-Arsures et Les Arsures. Leur fils Marin a rejoint l’aventure en 2020 après plusieurs expériences dans le Nouveau Monde, renforçant l’énergie familiale et la passion pour des vins naturels et vivants.
Engagé dans une viticulture respectueuse de l’environnement, le domaine est en cours de certification biologique depuis 2020. Les vins reflètent l’attention et le soin apportés à chaque parcelle, ainsi que l’énergie et la passion de toute la famille.
| Couleur | Blanc |
|---|---|
| Millésime | 2022 |
| Pays | France |
| Région | Jura |
| Appellation | Arbois |
| Cépages | Chardonnay |
| Contenance | 75cl |
