Les Cargadous 2022 Clos de la Barthassade
La fraîcheur du Larzac gravée dans le verre : un blanc du Sud d'une tension rare.
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Les Cargadous 2022 Blanc du Clos de la Barthassade est une véritable pépite d'équilibre. Cet assemblage original (dominé par le Chenin et la Roussanne) surprend par sa double personnalité : il offre à la fois la générosité aromatique des fruits blancs du Sud (pêche, abricot, fleurs blanches) et une tension minérale tranchante, presque septentrionale. Élevé avec une grande pureté en agriculture biologique, c'est un blanc vibrant, salivant et d’une grande droiture.
A propos du domaine
Après une formation en Bourgogne, le projet prend vie en 2014 avec la réalisation d’un premier millésime dans les Terrasses du Larzac, une région reconnue pour la qualité de ses vins et la richesse de ses terroirs. Ce choix s’impose naturellement, en accord avec la volonté de produire des vins à la fois frais, élégants et gourmands.
Le « Clos de la Barthassade », dont le nom provient de l’occitan « bartàs » signifiant broussaille, fait écho au paysage naturel qui entoure les parcelles, notamment à Montpeyroux.
Le vignoble, développé à partir de 2013, couvre aujourd’hui plus de 13 hectares répartis entre Montpeyroux, Jonquières et Saint-Saturnin. Il rassemble plusieurs cépages emblématiques — syrah, grenache, cinsault, mourvèdre, chenin et chardonnay — cultivés sur des parcelles classées en AOC Terrasses du Larzac.
