Retour à Vulcania. Là où tout a commencé. En 2020, le premier salon international dédié aux vins issus des terroirs volcaniques avait lancé le mouvement, suscité la curiosité et confirmé l’intérêt pour la spécificité de ces vignobles. C’était ici en Auvergne, en espérant un rayonnement mondial.
Cinq ans, des études scientifiques en partenariat avec des laboratoires français et canadiens (VetAgro Sup, Université du Québec, laboratoire Magmas et Volcans) et un cahier des charges plus tard, le label Volcanic Origin va s’afficher sur des bouteilles. Avec une présentation, mardi 24 juin, à Vulcania (Saint-Ours, Puy-de-Dôme) lors du premier forum des vins volcaniques.
L’association Vinora fédère des vignerons coopérateurs, des vignerons indépendants, des entreprises de distribution. Sa mission est de promouvoir les vignobles sur terroirs volcaniques, d'accompagner le développement économique de la filière et de valoriser l’image des vins volcaniques auprès du grand public. C'est elle qui a initié cette prise de conscience que les vins volcaniques avaient une carte à jouer dans le monde viticole.
Certes, ces cuvées représentent moins de 2 % du vignoble sur la planète, mais cette niche a une carte à jouer. "Qu’importe le pays, le cépage. Ce qui nous distingue, c’est d’être un vin volcanique, annonce Pierre Desprat, vice-président de Vinora. On voit aujourd’hui une rubrique sur les cartes des vins dans les restaurants, un rayon chez les cavistes qui sont consacrés aux vins volcaniques. Ça devient un nouveau marqueur."
Au moment où le marché du vin se tend, ce label Volcanic Origin "peut devenir un plus", assure Jean-Baptiste Deroche, dont certaines cuvées de son domaine Miolanne, basé au pied du massif du Sancy, sont vendues au Canada et aux États-Unis.
Source: La Montagne, 16 juin 2025